Организация питания в ДОУ
1.Условия питания
Питание в детском саду организуется в соответствии с санитарно-эпидемиологическим правилами и нормативами, установленной денежной нормой и с учетом индивидуальных особенностей воспитанников.
Питание в детском саду – 5-ти разовое: завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин.
В детском саду имеется перспективное меню, разработана картотека блюд, содержащая раскладку, калорийность блюд, содержание в нем белков, жиров и углеводов. Регулярно проводится бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств.
Осуществляется систематический медицинский контроль:
-за условиями хранения продукции, сроками их реализации;
-за работой пищеблока и организацией обработки посуды;
-за приготовлением пищи, объемом и временем закладки продуктов в котел, раздачей пищи по группам и в группах, а также за качеством приготовления пищи.
2.Организация питания
Организация сбалансированного, рационального питания основана на соблюдении утвержденных наборов продуктов и осуществляется в соответствии с 10-дневным меню.
Примерное 10-дневное меню для детей в возрасте от 1 года до 3 лет
Примерное 10-дневное меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет